100 Plats indispensables de la cuina catalana

De la cuina de les àvies als germans Roca
Jaume Fàbrega
La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
Comparteix aquesta troballa:
  • Un llibre de Coberta tova i 224 pàgines
  • L'edita Cossetània el 2018
  • Traducció d'altres llengües
  • 9788490347201
14,90
0Disponible immediatament!
Disponible immediatament!

Si t’indiquem que està disponible immediatament vol dir que tenim estoc a la nostra botiga de Pau Claris i podem tramitar la teva comanda en els terminis marcats a la nostra política d’enviament.

Sense estoc. Però te l’aconseguim!

Si el llibre que vols té aquesta llegenda, no el tenim a la nostra botiga de Pau Claris, però te’l demanem als distribuïdors. Pots formalitzar igualment la teva comanda. Només has de tenir en compte que el termini d’entrega s’allargarà. Compta que el termini mitjà pot ser de fins a 7 dies laborables. Te'n mantindrem informat/da en tot moment.

Enviaments arreu dels Països Catalans. També a Espanya, Europa i a tot el món

Posem a la teva disposició enviaments a domicili estàndards per a totes les zones i enviaments exprés (24h) per a tot Catalunya en general. També pots escollir venir a la nostra botiga a recollir la comanda.

Consulta aquí les nostres tarifes i zones d’enviament.

Si el teu país no té cap mètode d’enviament assignat, si us plau contacta’ns i en parlem. Tingues en compte també que si l’enviament és a un país que no pertany a la Unió Europea pot tenir altres despeses no reflectides.

També recomanem...
La nova cuina de les Garrigues
La nova cuina de les Garrigues
Diversos autores
17,00
1Disponible immediatament!
Corpus de la cuina catalana
Corpus de la cuina catalana
Institut Català de la Cuina
29,90
5Disponible immediatament!
Primavera, la meva cuina de cada dia
Primavera, la meva cuina de cada dia
Pere Sans
13,50
1Disponible immediatament!
La cuina del Consolat de Mar
La cuina del Consolat de Mar
Calent, Miquel / de Meià, Sergi / Murillo, Lucía / Lugo, Isabel
40,00
2Disponible immediatament!
Esmorzars de forquilla
Esmorzars de forquilla
Sergi de Meià/ Adelaida Castells
20,00
0Disponible immediatament!
Àpats
Àpats
Sunyer Ollé, Alba / Antúnez Ferrer, Clara
38,00
2Disponible immediatament!
Art de la cuina
Art de la cuina
Francesc Roger
15,00
1Disponible immediatament!