100 plats indispensables de la cuina catalana

De la cuina de les àvies als germans Roca
Fàbrega, Jaume
La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
Comparteix aquesta troballa:
  • Un llibre de 256 pàgines
  • L'edita Cossetània el 2023
  • 9788413562636
15,20€
2Disponible immediatament!
Disponible immediatament!

Si t’indiquem que està disponible immediatament vol dir que tenim estoc a la nostra botiga de Pau Claris i podem tramitar la teva comanda en els terminis marcats a la nostra política d’enviament.

Sense estoc. Però te l’aconseguim!

Si el llibre que vols té aquesta llegenda, no el tenim a la nostra botiga de Pau Claris, però te’l demanem als distribuïdors. Pots formalitzar igualment la teva comanda. Només has de tenir en compte que el termini d’entrega s’allargarà. Compta que el termini mitjà pot ser de fins a 10 dies laborables. Te'n mantindrem informat/da en tot moment.

Enviaments arreu dels Països Catalans. També a Espanya, Andorra, Europa i a tot el món.

Posem a la teva disposició enviaments a domicili estàndards per a totes les zones i enviaments exprés (24h) per a tot Catalunya. També pots escollir venir a la nostra botiga de Pau Claris a recollir la teva comanda.

Enviaments gratuïts per a compres superiors a 49€, amb Correos i un màxim de 9 llibres per a Península, Balears i Andorra.

També enviaments gratuïts per a compres superiors >109€ i un màxim de 9 llibres a països de la Unió Europea i Regne Unit (servei terrestre amb UPS). I enviaments gratuïts per compres superiors a >159€i fins a 9 llibres a Suïssa i Noruega (servei aeri amb UPS).

Consulta aquí les nostres zones d’enviament i resta de condicions.

Si el teu país no té cap mètode d’enviament assignat, si us plau contacta’ns i en parlem. Tingues en compte també que si l’enviament és a un país que no pertany a la Unió Europea pot tenir altres despeses no reflectides.


Enviaments a EUA:

Arrel de les noves polítiques d'aranzels en vigor des de l'Agost de 2025 per a enviaments als EUA, hem hagut de revisar les nostres tarifes. També tingues en compte que ja no existeixen els mínims per pagar aranzels, i per tant totes les compres estan subjectes a duanes. 

En el cas dels llibres i jocs de taula, segons la taula d'aranzels publicada per la Casa Blanca (https://www.whitehouse.gov/presidential-actions/2025/07/further-modifying-the-reciprocal-tariff-rates/) tributen un 0%, però el mínim imposat a les importacions des de la Unió Europea és d’un 15%. (Revisió desembre 2025)


També recomanem...
La cuina de la Terra Alta
La cuina de la Terra Alta
Teresa Lluís Pallarès/Loreto Meix Boira
20,00€
0Disponible immediatament!
Els millors pinxos i tapes de la carxofa de Benicarló
Els millors pinxos i tapes de la carxofa de Benicarló
Associació Benicarlanda de Bars i Cafeteries
20,00€
0Disponible immediatament!
La pasta de full
La pasta de full
Caldés, Ferran
6,95€
1Disponible immediatament!
La Cuina de l'Empordanet
La Cuina de l'Empordanet
Diversos Autors
35,00€
0Disponible immediatament!
La Cuina de Pagès
La Cuina de Pagès
Jaume Fàbrega
16,00€
0Disponible immediatament!
Cuina On Road
Cuina On Road
Francesc Murgadas i Bardí/Pep Nogué i Puigvert
18,50€
0Disponible immediatament!
Formatges dels Pirineus
Formatges dels Pirineus
Natàlia Nicolau Villellas/Laia Pont Diez
19,50€
1Disponible immediatament!
500 receptes de pasta italiana
500 receptes de pasta italiana
18,00€
0Disponible immediatament!