Una visió inèdita i original d’explicar la cuina tradicional del món rural a través de les feines de pagès al llarg dels mesos de l’any (la transhumància, el segar i el batre, la verema …) i de les principals festes (el Nadal, el Dijous Llarder i la Quaresma, la Pasqua, la festa major, Tots Sants).Les autores, que viuen a pagès i coneixen de primera mà aquest món, recullen les receptes a partir d’entrevistes a les mestresses de casa. En el món rural les menges s’adaptaven al temps i a la disponibilitat dels recursos, però també a la feina dels comensals. Els àpats anaven sempre lligats a les feines i a les festes que marcaven el cicle de la vida. Era una cuina que avui també és molt actual: de producte de proximitat, i d’aprofitament.En el llibre, a part de receptes, hi trobareu molts recursos culinaris (com fer conserves i confitures, fer pa de pagès, com s’elaboraven els formatges, l’oli d’oliva, el vi, els embotits, etc.) i excel·lents retrats vius de la vida quotidiana.Aquesta publicació ens permet fer memòria dels nostres orígens, de la Catalunya rural, d’un conjunt de llegats transmesos durant generacions que no podem perdre, i que encara són molt útils.
