El peu fregit (1997), de Miguel Calatayud, és una obra singular en el panorama del còmic valencià, tant per la seua proposta gràfica com per la seua innovadora narrativa, que combina vinyetes amb il·lustracions a tota pàgina, recuperant el llenguatge visual dels al·leluies populars i les estampes tradicionals. A través d'una cuidada barreja entre la historieta, l'àlbum il·lustrat i la literatura de cordill, Calatayud recrea les aventures de Jaume el Barbut, un cèlebre bandoler que va terroritzar el Baix Segura entre finals del segle XVIIIi i principis del XIX, i la figura del qual ha quedat marcada per la llegenda i la violència institucional. L'obra, que va generar polèmica i reconeixement en rebre el Premi a la Millor Obra en el 16é Saló Internacional del Còmic de Barcelona (2004), oferix una lectura crítica de l'ús del mite per part del poder, així com una recuperació creativa de l'imaginari popular valencià. Hui, més de dos dècades després de la seua publicació, El peu fregit continua sent un títol de referència que mereix tornar a estar disponible per al públic lector, especialment en el context d'una edició revisada i ampliada que incloga textos divulgatius sobre Jaume el Barbut, la literatura popular valenciana i el mateix autor. Esta reedició reforçaria el seu valor patrimonial i educatiu, consolidant la seua presència en l'àmbit del còmic com a vehicle cultural.
