Pep Salsetes: Un país a la cassola és un llibre de memòria que recull la vida, les anècdotes i la saviesa culinària de Josep Lluís Sabatés, conegut com a Pep Salsetes, pagès, cuiner i activista. Elaborat a partir de converses amb el cineasta i activista ecologista Agustí Corominas, aquest volum arriba coincidint amb el vuitantè aniversari del protagonista, celebrat el gener de 2025.
A través de les seves pàgines, el lector descobrirà receptes inèdites, trucs de cuina i criteris per alimentar tant el cos com l'ànima. No es tracta només d'un receptari, sinó d'un testimoni vital que parla d'amor per la terra, dels valors tradicionals del món rural català i de la identitat cultural del país. És una obra ideal per a qui estima la cuina, la natura i les arrels.
Saviesa d'un pagès i cuiner compromès
Durant un any, Agustí Corominas va visitar Pep Salsetes per recopilar vivències, opinions i miracles quotidians. El resultat és un llibre ple d'anècdotes que reflecteixen una vida dedicada a la terra i a la cuina, amb consells pràctics i receptes que han passat de generació en generació. Amb 208 pàgines, Pep Salsetes: Un país a la cassola s'ha finançat possiblement mitjançant campanyes com Verkami, evidenciant el suport popular cap a aquesta iniciativa cultural.
Aquest llibre de no ficció testimonial és una lectura imprescindible per als amants de la gastronomia tradicional, els ecologistes i qualsevol lector interessat en les memòries personals amb saviesa pràctica. Una obra que defensa i preserva el patrimoni culinari i cultural català.
