Vi català: Una reivindicació històrica és una obra imprescindible per a tots els amants del vi i la cultura catalana. Publicat per l'editorial Viena el 2015 dins la col·lecció Milfulls, aquest llibre ofereix una profunda exploració de la viticultura catalana, des dels seus orígens fins a l'actualitat.
Els autors Jordi Alcover, Jordi Abellán Sastre i Silvia Naranjo Rosales ens porten a través d'un recorregut fascinant per la història del vi a Catalunya, reivindicant la importància cultural, gastronòmica i identitària dels nostres cellers i varietats autòctones. Amb un format accessible de tapa blanda, aquesta obra de no ficció és ideal tant per a especialistes en enologia com per a qualsevol interessat en la cuina i els productes locals catalans.
La identitat del vi català
A través de les seves pàgines, el llibre no només documenta tècniques de cultiu i elaboració, sinó que defensa el paper del vi com a element central de la nostra tradició gastronòmica i del creixent enoturisme a Catalunya. Una lectura obligatòria per comprendre per què el vi català mereix un lloc destacat a la taula i a la història.
